Nie musisz iść do kawiarni! Zobacz, jak zrobić idealną matchę w swojej kuchni

Matcha – jak powstaje?

Matcha to nie tylko modny napój, ale także prawdziwa bomba zdrowotna. Coraz więcej osób sięga po nią zamiast tradycyjnej kawy, doceniając jej właściwości pobudzające i prozdrowotne. Jak informuje serwis Healthline, matcha zawiera nawet trzy razy więcej antyoksydantów niż zielona herbata parzona w klasyczny sposób.

Matcha powstaje z liści krzewów herbacianych, które na kilka tygodni przed zbiorem są specjalnie zacieniane matami. Dzięki temu procesowi, w przeciwieństwie do herbat takich jak sencha rosnących w pełnym słońcu, liście rosną wolniej, nabierają jaśniejszego, zielonego koloru i wytwarzają więcej aminokwasów. To właśnie one odpowiadają za słodszy, bardziej złożony aromat matchy. Po zbiorach liście są suszone, a następnie mielone na drobny proszek, który trafia do naszych filiżanek.

Dlaczego warto pić matchę?

Regularne picie matchy może wspierać koncentrację, poprawiać nastrój i wspomagać metabolizm. Zawiera ona L-teaninę, która łagodzi działanie kofeiny, dzięki czemu pobudzenie po matchy jest łagodniejsze i dłużej się utrzymuje.

Coraz więcej Polek 55+ wybiera podróże solo. Ekspert: to przełomowy trend!

Dojrzałe Polki coraz śmielej ruszają w świat na własnych zasadach, wybierając samotne podróże zamiast czekania na towarzystwo. Dla wielu z nich to nie tylko sposób na spełnianie marzeń, ale także okazja do odkrywania siebie i łamania...

Co będzie potrzebne do przygotowania matchy?

Aby przygotować matchę w domu, nie potrzebujesz specjalistycznych akcesoriów. Wystarczy kilka podstawowych składników i narzędzi:

• sproszkowana matcha;
• gorąca, ale nie wrząca woda (ok. 80°C);
• miseczka lub kubek;
• trzepaczka do matchy (chasen) lub zwykły spieniacz do mleka.

Kluczowe jest, by nie zalewać matchy wrzątkiem – zbyt wysoka temperatura może zniszczyć jej delikatny smak i cenne składniki.

Gdzie wyrzucić zużyte baterie? Wielu Polaków nadal tego nie wie

Zużyte baterie nie mogą trafiać do zwykłego kosza na śmieci! Zawierają toksyczne substancje, które szkodzą środowisku i zdrowiu. Gdzie więc należy je wyrzucać? Podpowiadamy, jak robić to zgodnie z przepisami i bezpiecznie dla planety.

Przepis. Jak zrobić matchę w domu?

1. Odmierz matchę – wsyp do miseczki 1-2 łyżeczki sproszkowanej matchy.
2. Dodaj wodę – wlej ok. 60-80 ml gorącej (nie wrzącej!) wody.
3. Wymieszaj – energicznie mieszaj trzepaczką lub spieniaczem, aż powstanie gładka, lekko spieniona konsystencja.
4. Dolej więcej wody lub mleka – jeśli wolisz łagodniejszy smak, dolej więcej wody lub mleka roślinnego.

Można dodać także odrobinę miodu lub syropu, np. klonowego, by złagodzić jej charakterystyczną goryczkę.

_{Jak zrobić matchę w domu?, fot. Shutterstock}

Matcha na różne sposoby

Matcha to nie tylko klasyczny napój. Coraz popularniejsze stają się matcha latte, smoothie czy nawet desery z dodatkiem tej zielonej herbaty. Matcha świetnie komponuje się z mlekiem kokosowym, migdałowym czy owsianym, tworząc kremowe i aromatyczne napoje.

Na co zwrócić uwagę, kupując matchę?

Wybierając matchę, warto zwrócić uwagę na jej kolor i pochodzenie. Najlepsza jest ta o intensywnie zielonym odcieniu, pochodząca z Japonii. Matcha kulinarna jest tańsza, ale mniej delikatna w smaku niż ceremonialna, która idealnie nadaje się do picia.

Budzenie się w nocy to nie przypadek! Sprawdź, co robisz źle według najnowszych badań

Nocne wybudzenia to powszechny problem, z którym zmaga się duża część społeczeństwa. Według danych Narodowego Instytutu Snu i Czujności (INSV), ponad 70 procent osób przynajmniej raz w ciągu nocy budzi się ze snu, a kobiety...

• Pomaga na stany lękowe i stres. Psychiatra mówi wprost: „wzmacnia nie tylko mięśnie i kości”
• Zjedz przed snem łyżkę masła orzechowego. Efekt cię zaskoczy
• Sekretny trik na świeże banany! Oto, jak zachować ich jędrność nawet o tydzień dłużej!