„Brudna Dwunastka” to coroczny raport, który wskazuje owoce i warzywa z największą ilością pozostałości pestycydów. W tegorocznej edycji na szczycie listy znalazł się szpinak, który zawierał najwięcej pozostałości pestycydów w stosunku do masy, a tuż za nim uplasowały się truskawki, jarmuż, winogrona, brzoskwinie, czereśnie, nektarynki, gruszki, jabłka, jeżyny, borówki i ziemniaki.
Jak powiedziała Alexis Temkin, wiceprezes ds. nauki w EWG, celem rocznego raportu nie jest zniechęcenie konsumentów do spożywania owoców i warzyw, które są kluczowe dla dobrego zdrowia, lecz dostarczenie narzędzi, które pomogą podjąć decyzję, czy kupować produkty ekologiczne w przypadku owoców i warzyw, które ich rodziny spożywają najczęściej.
Przewodnik ma pomóc konsumentom jeść dużo owoców i warzyw, jednocześnie starając się ograniczyć narażenie na pestycydy
— powiedział Temkin.
Dlaczego należy zwracać uwagę na pestycydy?
Pestycydy, choć skuteczne w zwalczaniu szkodników, mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia ludzkiego. Badania wykazały, że narażenie na pestycydy może prowadzić do przedwczesnych porodów, wad wrodzonych, a także zwiększać ryzyko chorób serca, nowotworów i innych zaburzeń. Dzieci są szczególnie narażone na negatywne skutki pestycydów ze względu na rozwijające się jeszcze ciało i mózg.
Czysta Piętnastka: bezpieczniejsze wybory
Raport EWG zawiera również listę „Czysta Piętnastka” (Clean Fifteen), która prezentuje owoce i warzywa z najmniejszą ilością pozostałości pestycydów. Wśród nich znalazły się między innymi:
- ananasy,
- słodka kukurydza,
- awokado,
- papaja,
- cebula,
- mrożony groszek,
- szparagi,
- kapusta,
- arbuz,
- kalafior,
- banany,
- mango,
- marchew,
- grzyby i
- kiwi.
Jak unikać narażenia na pestycydy?
Zaleca się mycie wszystkich owoców i warzyw przed ich obraniem lub spożyciem, aby zminimalizować ryzyko narażenia na pestycydy. Twarde produkty, takie jak marchewki, ogórki, melony i ziemniaki, można szorować czystą szczotką do warzyw pod bieżącą wodą. Nie jest konieczne stosowanie wybielaczy, mydła czy specjalnych płynów do mycia produktów – wystarczy zwykła woda. Warto również usuwać zewnętrzne liście kapusty, sałaty i innych warzyw liściastych oraz dokładnie płukać każdy liść.
Choć „Brudna Dwunastka” może budzić niepokój, ważne jest, aby nie rezygnować z owoców i warzyw, które są kluczowe dla zdrowia. Zamiast tego, raport EWG ma na celu dostarczenie narzędzi do podejmowania świadomych decyzji dotyczących zakupu produktów ekologicznych, zwłaszcza tych, które spożywamy najczęściej.
„Brudna Dwunastka” – oto pełna lista:
- Szpinak
- Truskawki
- Jarmuż i liście gorczycy
- Winogrona
- Brzoskwinie
- Wiśnie
- Nektarynki
- Gruszki
- Jabłka
- Jeżyny
- Borówki
- Ziemniaki
źródło: cnn.com
