Z tego artykułu dowiesz się:
- Jakie są najpopularniejsze sposoby parzenia espresso bez ekspresu w domu.
- Na co zwrócić uwagę, by domowe espresso było dobre.
- Ile łyżek kawy użyć do przygotowania domowego espresso.
Czy można zrobić espresso w domu bez ekspresu?
Profesjonalne ekspresy są kosztowne, a ich obsługa bywa skomplikowana. Na szczęście istnieje kilka sprawdzonych sposobów, by przygotować kawę w stylu espresso bez konieczności inwestowania w drogi sprzęt.
Alternatywne metody, takie jak french press, kawiarka czy AeroPress, pozwalają cieszyć się mocnym i aromatycznym napojem. Choć żadna z nich nie zapewni tak wysokiego ciśnienia jak ekspres, to dla wielu osób efekt będzie wystarczająco satysfakcjonujący. Odpowiedni dobór kawy i techniki parzenia pozwoli uzyskać napój o zbliżonym profilu smakowym do oryginału.
Co się robi z wodą do espresso? Wielu Polaków popełnia ten błąd
4 sposoby na to, by zrobić kawę w stylu espresso bez ekspresu
Nie masz ekspresu, a marzysz o espresso? Oto cztery metody, które pozwolą przygotować intensywną kawę w domowych warunkach:
- French press. Klasyczny zaparzacz pozwala uzyskać mocną kawę, szczególnie gdy użyjesz drobno mielonej kawy o profilu espresso.
- AeroPress. Przenośne urządzenie, które przy odpowiednich akcesoriach i ustawieniach ciśnienia pozwala zaparzyć kawę zbliżoną do espresso. Dostępne są specjalne nakładki i metalowe filtry, które wzbogacają smak i teksturę napoju.
- Kawiarka. Symbol włoskiej kawy, pozwala uzyskać mocny, esencjonalny napój dzięki parzeniu pod ciśnieniem pary wodnej. Najlepsze efekty daje średnio drobne mielenie kawy i brak ubijania jej w sitku.
- Przenośny ekspres do espresso. To rozwiązanie dla prawdziwych fanów espresso. Urządzenia te potrafią wytworzyć odpowiednie ciśnienie i są wygodne w użyciu, choć bywają kosztowne i wymagają nieco wprawy.
Ile łyżek kawy do espresso?
Klucz do intensywnego espresso tkwi nie tylko w metodzie parzenia, ale i w proporcjach. Standardowo na jedną filiżankę espresso (ok. 30 ml) używa się 7-9 gramów drobno zmielonej kawy, co odpowiada mniej więcej jednej czubatej łyżce stołowej.
Dla alternatywnych metod, takich jak french press czy kawiarka, warto lekko zwiększyć ilość kawy, aby uzyskać bardziej skoncentrowany napar. Pamiętaj, że zbyt mała ilość kawy sprawi, że napój będzie wodnisty, a zbyt duża – zbyt intensywny i gorzki.
Najlepiej eksperymentować z proporcjami, by znaleźć idealny balans smaku i mocy. Dla wielu domowych baristów 1-1,5 łyżki na 30-50 ml wody to złoty środek.
Nie kardamon, nie olej kokosowy. Dodaję łyżeczkę do kawy, a waga idzie w dół
